一般情况下,冷藏4天且无变质的烧鸡可食用,出现异味、软烂等变质迹象则不可食用。如有疑虑,建议提前就医咨询。具体分析如下:

冰箱冷藏环境能在一定程度上抑制细菌繁殖,若烧鸡从烹饪后就及时密封冷藏,且全程保持0-4℃的稳定低温,4天后外观完整、肉质紧实,没有出现发酸发黏的情况,彻底加热后通常可以食用,不会对身体造成明显危害。
但如果烧鸡冷藏前未密封,或是冰箱温度波动较大,细菌就容易侵入繁殖。这类烧鸡会出现肉质软烂、表面发黏、伴有酸腐异味等变质表现,食用后可能引发腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状,这类情况需直接丢弃,不能继续食用。
冷藏熟食建议密封保存并尽快吃完,食用前彻底加热,发现任何变质迹象都要立即丢弃,避免食用后危害健康。
参考资料:
[1]李祖悦,李小萌,靳国锋,等.不同品种和饲养环境下鸡肉的营养和风味比较[J].华中农业大学学报,2022,41(05):190-197.