一般情况下，干乌梅作为常见的药食同源食材，泡水喝的功效与作用主要包括敛肺止咳、生津止渴、涩肠止泻、开胃消食、缓解疲劳等。具体分析如下：
1、敛肺止咳：干乌梅性味酸平，入肺经，具有敛肺的功效，适用于肺虚久咳、干咳少痰等情况。通过收敛肺气，减轻肺部的过度耗损，缓解咳嗽症状，帮助维持肺部的正常功能。
2、生津止渴：干乌梅味道酸甜，能刺激唾液腺分泌唾液，起到生津止渴的作用。尤其适合夏季炎热、口干舌燥，或因长时间说话、熬夜等导致的口干症状，可快速缓解不适。
3、涩肠止泻：干乌梅具有涩肠的作用，适用于脾虚久泻、久痢等问题。能够收敛肠道黏膜，减少肠道蠕动，缓解腹泻次数过多的情况，帮助恢复肠道的正常运化功能。
4、开胃消食：干乌梅中的酸性成分可刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，起到开胃消食的效果。适合食欲不振、消化不良的人群饮用，能改善进食后腹胀、积食等现象。
5、缓解疲劳：干乌梅含有多种维生素和矿物质，泡水喝可为身体补充营养。其中的有机酸还能帮助代谢体内乳酸，减轻身体疲劳感，尤其适合体力消耗大或熬夜后的人群。
在饮用时也需注意其禁忌和注意事项，比如胃酸过多者不宜过量饮用，以确保饮用的安全性和有效性。
参考资料：
[1]程斯文,王钟淇,陈锐.重构本草——乌梅[J].长春中医药大学学报,2025,41(12):1314-1316.
