胆固醇高吃什么食物

彩牛养生 · 2023-08-16
李萍 主任医师
首都医科大学附属北京世纪坛医院()

  胆固醇是一种脂类物质,在适量时对身体有益,但高胆固醇水平可能增加心血管疾病的风险。以下是一些有益于降低胆固醇的食物选择:

  一、胆固醇高吃什么食物

  1.玉米

  玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,具有降低血清胆固醇的作用。

  2.牛奶

  牛奶含较多的钙质能抑制体内胆固醇合成酶的活性,也可减少人体对胆固醇的吸收。

  3.海带

  海带含有丰富的牛黄酸可降低血压以及胆汁中的胆固醇,含食物纤维也可以抑制胆固醇的吸收、排泄。

  4.苹果

  苹果含有果胶、维生素和纤维素具有很好的降脂作用,如果每天吃两个苹果坚持一个月,大多数人的血液中低密度脂蛋白会降低,对心血管有益的高密度脂蛋白水平会升高。

  5.茶叶

  茶叶含有咖啡碱与茶多酚,有提神、强心、利尿、消腻和降脂的功效,经常饮茶,可以防止人体内胆固醇的升高。

  二、胆固醇高的危害

  1.心血管疾病

  高胆固醇水平与心血管疾病(如冠心病、心脏病发作和中风)的发生风险密切相关。高胆固醇会导致胆固醇在动脉壁上积聚,形成动脉粥样硬化斑块,阻塞血管并影响血液流动。

  2.胆结石

  高胆固醇水平可以促使胆固醇在胆囊中过度沉积,形成胆结石。这可能导致胆绞痛和需要胆囊切除手术的情况。

  3.脂肪肝

  高胆固醇水平可以导致脂肪在肝脏中沉积,形成脂肪肝。这可能会对肝脏功能产生不利影响。

  总结起来,降低胆固醇水平的饮食包括高纤维食物、健康脂肪、富含ω-3脂肪酸的食物以及富含植物固醇的食物。高胆固醇水平与心血管疾病、胆结石和脂肪肝等健康问题相关联。合理的饮食结构和健康的生活方式对于管理胆固醇水平至关重要。如果存在高胆固醇问题,建议咨询医生或营养专家以获取个性化的建议。

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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