柠檬，芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。
一、柠檬的功效与作用
1、增强免疫力
柠檬是维生素C的出色来源，维生素C对免疫系统非常重要，有助于增强身体的免疫力，帮助抵抗感染和疾病。
2、抗氧化
柠檬中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助清除自由基，减少氧化应激，有助于预防细胞损伤和慢性疾病，如癌症和心血管疾病。
3、促进消化
柠檬汁中的酸性有助于促进胃酸的产生，从而有助于更好地消化食物。也可以减轻胃灼热和胃部不适。
4、减肥
柠檬中的纤维和酸度可以增加饱腹感，减少饥饿感，有助于控制食欲，从而在体重管理中发挥作用。
5、改善皮肤健康
维生素C有助于减少皮肤中的黑色素，有助于皮肤美白。柠檬水也可以用作天然的皮肤清洁剂，有助于清除皮肤上的油脂和污垢，改善皮肤的光泽和纹理。
二、柠檬的功效与作用都有什么?只是拿来泡水的话，那就大材小用了
1、柠檬水
切开柠檬，将柠檬汁挤入一杯温水中，可以加入蜂蜜或少量糖来调味。柠檬水是一种清爽的饮料，富含维生素C和抗氧化物质，有助于提高免疫力、促进消化、清除体内毒素和增加体液摄入。
2、柠檬汁
柠檬汁可以用来调味沙拉、鱼肉、鸡肉、蔬菜，以增加风味。柠檬汁富含酸味，可以改善食物的口感，同时增加维生素C的摄入。
3、柠檬皮
柠檬皮可以用来做柠檬皮糖、柠檬皮蜜饯、柠檬皮粉等食品。柠檬皮含有柠檬皮油，具有清新的香味，可用于调味和烘焙，还含有抗氧化物质。
4、柠檬果皮
柠檬果皮可以用来制作柠檬果酱、柠檬果皮茶等。柠檬果皮富含纤维和维生素C，可以增加食品的口感，也有助于促进消化。
5、柠檬片
将柠檬切成薄片，可以用来装饰饮料、鱼菜、沙拉，还可以用来制作柠檬水冰块。柠檬片不仅美观，还能为食物和饮品增添柠檬的风味和清新感。
