吃花生的好处和坏处是什么

　　花生是生活中十分常见的坚果，做法多样，比如盐水花生、咸干花生、南乳花生、炒花生等等。根据不同的做法，花生作用不同，如作为饭前小菜、下酒菜、小零食等等。那么吃花生的好处和坏处是什么呢？爱吃花生的朋友快来了解一下吧。

　　一、吃花生的好处是什么

　　1、美容养颜

　　花生中含有丰富的维生素E和维生素C，两种维生素都是很好的抗氧化剂，因此多吃花生，能使皮肤保持紧致细腻，从而起到美容养颜的效果。

　　2、养发

　　花生中的维生素B族和维生素C分别对头发和毛囊的健康很有好处。多吃花生不仅能使头发黑亮顺滑，还能使头发与头皮连接更紧密，减少脱发。

　　3、促进生长发育

　　花生中含有丰富的易于吸收的钙质，青少年多吃花生，能促进骨骼发育，而老人多吃花生，则能阻挡骨质疏松。

　　二、吃花生的坏处是什么

　　1、导致肥胖

　　花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，等于吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，不建议减肥人士食用。

　　2、吃多了容易上火

　　实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破坏了“结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而“上火”。

　　3、导致腹泻

　　花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可能引起消化不良的情况。