发霉的西瓜籽可以吃吗

　　西瓜籽具有缓解饥饿、营养、利肺、润肠、健胃等功效。西瓜籽是一种很常见的休闲食物，主要是含有水分、脂肪、蛋白质、膳食纤维以及钙、铁、锌、钾、钠等。那么，发霉的西瓜籽可以吃吗？西瓜籽的保藏方式是什么？下面让我们来了解一下吧。

　　发霉的西瓜籽不可以吃

　　发霉的西瓜籽是不可以吃的。因为西瓜籽发霉后，其内部会滋生霉菌毒素，这种毒素不仅会降低西瓜籽的营养价值，改变其口感，使其发黑、变苦，而且食用发霉的西瓜籽会危及身体健康。

此外，霉菌极易扩散传染，一旦发霉，通常是大面积的霉变，其瓜子仁也含有霉菌毒素，且霉菌毒素水洗不能溶解清除。

　　西瓜籽的保藏方式

　　要严格的密封，最好是用一些干燥剂，放在阴凉、干燥的地方，或者放在冰箱里。晾干，用塑料袋包装，放在干燥的地方，如果需要，可以密封。把包扎紧，放在干燥处。

瓜子腐烂是因为潮湿造成的，因此瓜子要保持干燥，以免腐烂。用塑料袋包裹，将剩余的空气挤出来，再用绳子绑好。也可以将种子放在一个密闭的容器中。

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