姜汤怎么熬制可以祛寒气

　　姜是常用到的配料，但除了正常的去腥之外，还能在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的姜汤无疑是祛寒佳品，如何熬制出一碗既能温暖身心，又能驱散寒气的姜汤呢。

　　姜汤怎么熬制可以祛寒气

　　想要熬制出一碗祛寒效果显著的姜汤，选材、火候、时间等各个环节都至关重要。下面就是姜汤的熬制步骤。

　　1.选材：选用新鲜、饱满、无病虫害的生姜。生姜的皮含有较多的营养成分，不建议去皮。

　　2.清洗：将生姜放入清水中，加入适量面粉，用手轻轻揉搓，去除表面的泥沙和杂质。

　　3.切片：将洗净的生姜切成薄片，方便熬制时有效成分的释放。

　　4.熬制：

　　（1）锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开。

　　（2）水开后，转小火慢熬，保持微沸状态，使姜中的有效成分充分溶解。

　　（3）熬制过程中，可适当搅拌，防止姜片粘锅。

　　（4）熬制20-30分钟，待姜汤颜色变为淡黄色，且口感辣而不燥时，即可关火。

　　5.加糖：根据个人口味，加入适量红糖或白糖，搅拌均匀。

　　6.饮用：趁热饮用，效果更佳。

　　姜汤为什么可以祛寒

　　生姜中的有效成分姜辣素具有扩张血管、促进血液循环的作用，能迅速将体内的寒气驱散，姜辣素还能刺激胃黏膜，促进胃液分泌，有助于食物的消化吸收，增强机体的抵抗力，达到祛寒的效果。

　　姜汤的禁忌人群

　　1.热性体质者：姜汤性温，热性体质者饮用可能导致内热积聚，出现口干、便秘等症状。

　　2.患有感冒、咳嗽等疾病的人群：此类人群应遵循医嘱，适量饮用。

　　3.孕妇：孕妇饮用姜汤需谨慎，过量可能导致胎儿过大，影响分娩。

　　4.哺乳期妇女：哺乳期妇女饮用姜汤需适量，以免影响乳汁分泌。

　　掌握好姜汤的熬制方法，不仅能温暖身心，还能驱散寒气，在寒冷的冬季，可以动手熬制一碗美味的姜汤暖身子。