扇贝的营养价值

　　提到扇贝呀，就让我想起蒜蓉粉丝扇贝，太香了，扇贝是一种美味又营养丰富的海鲜食品，但一问有什么营养价值吗？还真不知道，今天，就一起恶补一下扇贝的营养价值吧，毕竟那味真的回味无穷。

　　扇贝的营养价值

　　1、高蛋白低脂肪

　　扇贝肉质鲜美，含蛋白质，这些蛋白质是维持人体生命活动所必需的重要营养素，对于促进肌肉生长、维持免疫系统健康具有重要作用，扇贝的脂肪含量相对较低，尤其是饱和脂肪酸的含量较低，符合健康饮食的理念。

　　2、矿物质和维生素

　　扇贝还是多种矿物质和维生素的优质来源，锌的含量尤为丰富，对于维持人体正常生理功能、促进生长发育有关键作用，扇贝还有钙、铁、硒等矿物质，对于骨骼健康、血液循环等方面都有重要作用。在维生素方面，扇贝富含维生素B12、维生素E等，有助于维持神经系统的正常功能和抗氧化作用。

　　3、Omega-3脂肪酸

　　扇贝中含有丰富的Omega-3脂肪酸，尤其是EPA和DHA这两种对人体健康至关重要的不饱和脂肪酸。Omega-3脂肪酸对于降低心血管疾病风险、维护大脑和神经系统健康具有重要作用。适量食用扇贝，有助于补充人体所需的Omega-3脂肪酸，维护身体健康。

　　做扇贝的步骤

　　1、将扇贝清洗干净，去除泥沙和杂质，沥干水分备用。

　　2、生姜切成薄片，葱切成段，备用。

　　3、在扇贝上均匀撒上盐、胡椒粉和料酒，腌制片刻。

　　4、将腌制好的扇贝摆入蒸盘中，上面放上生姜片和葱段。

　　5、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟，至扇贝完全熟透即可。

　　扇贝虽好，但也不宜过量吃，适量更能体会其美味与营养，选择新鲜、健康的食材也是保证食物美味与营养的关键。