咸鱼作为鱼类，拥有丰富的营养价值，咸鱼身体含有蛋白质、脂肪、以及人体所需微量元素碘元素、钙元素等，适量食用咸鱼，可以帮助身体补充营养。那么咸鱼的主要功效有哪些呢，接下来就让我们具体了解一下吧。
咸鱼的功效
1、补充营养
咸鱼含有较多的蛋白质、氨基酸、磷、钙等营养物质，适当进食咸鱼有利于增强机体的抵抗能力和免疫能力。
2、促进食欲
咸鱼口感咸香，和米饭一起搭配能够极大的促进人的进食想法，进食后可以帮助口腔分泌更多的唾液，有助于提高食欲。
3、促进大脑发育
咸鱼中含有不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸的重要来源，还可以补充赖氨酸，有助于大脑以及促进神经的发育。而且它含有必须的氨基酸，特别是赖氨酸，它是米、面等粮食中最缺乏的，所以可以有效的避免赖氨酸缺乏症的发生。
注意事项
1.亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。
2. 咸鱼含盐分较高，容易导致血容量增加，血管收缩，血管渗透压的升高，长期如此会出现高血压。对冠心病患者来说，高血压也是导致其发病的一个关键因素。
咸鱼虽然能够补充人体所需的一些能量和元素，但是也要根据自己的身体情况适量饮食，咸鱼制作时通常会添加较多的钠元素，不建议患者过度进食，防止血压波动较大，故不宜多食。
