说到地木耳，有的人可能一脸懵逼，不知道是什么，其实，地木耳就是咱们常说的地皮菜，小时候在农村的石板上就经常看见，它也是我们常说的野菜，它长得很像木耳，但是它们之间也是很有差别的，最近有人问，地木耳有毒吗？我们一起看看吧！
地木耳有毒吗
地木耳，是一种常见的野生食用菌。它长得确实有点像木耳，但颜色更绿一些。这木耳的营养价值还是很高的，里面含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，算是个养生好食材。地木耳本身是没有毒的。但是，前提是你要分清楚啥是地木耳，别把有毒的植物当成地木耳给吃了。
怎么区分真假地木耳
1.地木耳颜色偏绿，而有些有毒的植物颜色可能更深或者带点其他颜色。
2.有时候买的时候需要闻闻地木耳味道比较淡，如果有怪味，那可能就不是啥好东西。
3.在买地木耳，需要摸一摸质地比较柔软，如果摸起来硬邦邦的，那八成不是地木耳。
地木耳注意事项
1.尽量在干净、无污染的环境中采摘地木耳。
2.采摘回来的地木耳要我们要仔细清洗，最好用盐水浸泡一段时间，可以去除里面不干净的杂质。
3.地木耳在煮的过程中需要确保熟透，避免生吃或者半生不熟，会引起身体不舒服。
总之，地木耳本身是没有毒的，只要你学会怎么挑木耳，它就是一种不错的养生食材。
