辐照食品吃了对人体有危害吗

　　辐照食品是利用电离辐射形式，对食品进行处理的一种保藏技术。这种处理方式可以有效地杀灭食品中的微生物，达到抑制食品发芽、成熟，从而延长食品的保质期并保障食品安全。辐照食品经过电离辐射的处理后，很多人担心其是否会对人体健康造成威胁，这篇文章就告诉你辐照食品究竟对人体是否有害。

辐照食品是否对人体有害

　　正规的辐照食品吃了通常对人体没有危害。合理剂量的辐照对大多数食品主要营养成分的影响几乎可以忽略不计。某些维生素可能有轻微损失，但与传统烹饪过程中的损耗相当。辐照食品主要是通过辐照破坏生物的细胞结构，抑制微生物生长，从而起到保质的作用。

辐照只是处理食品的手段，由于大众对辐照食品的了解较少，辐照食品很容易被消费者误解成具有辐射、品质低等缺点的食品。事实上与其他加工流程的食品相比，辐照食品将微生物彻底消灭、无有害物质残留、保存食品原有营养且口感保持较好，因此正规辐照食品吃了对人体没有危害。

　　辐照食品的安全性已经得到了一定的认可，所以正规的辐照食品对人体没有危害，可以放心吃。虽然辐照食品本身是安全的，但在购买辐照食品时，应选择正规渠道、有明确标识的产品，以确保其符合相关的质量和安全标准。