小时候看西游记的时候，是这样描述人参果的：“三千年开花，三千年结果，三千年成熟”，屏幕前的我们恨不得钻进屏幕跟猪八戒一起感受一下人参果就是什么人间美味。当然，这都是传说中的人参果，但是现实中的人参果也不差，我们来看看它都有哪些营养价值。
1.富含纤维素和矿物质
人参果的维生素C含量很高，100克果肉中含有130 mg左右。另外，人参果中还含有多种矿物质，如钾，镁，钙，铁，锌等，这些都是维持人体正常的生理功能所必需的。
2.富含多糖和膳食纤维
人参果中富含人参果多糖及果胶等多糖。这些多糖具有良好的抗氧化、免疫调节作用。另外，它还富含膳食纤维，能帮助肠胃蠕动，防止便秘，降低胆固醇吸收。
3.富含多种氨基酸
人参果富含人体必需的18种氨基酸。这些氨基酸对人体的生长发育，增强免疫力，维持正常的新陈代谢都有一定的作用。
4.补脾健胃
中医认为，人参果具有入脾经和胃经的功效，对由脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良有一定的治疗作用。适量吃人参果，有开胃健脾的功效。
除此之外，人参果还是美容养颜的佳品。它含有丰富的硒元素和钙元素，这些成分对皮肤有很好的保养作用。但是不是所有人都适合大量食用人参果，糖尿病患者和脂肪肝患者需要严格把控食用的数量，避免给身体带来不必要的损伤，加重病情。
