栗子，也被称为板栗，是一种营养丰富的坚果类食物，栗子呈扁圆形，外皮光滑，多为褐色或深褐色，果肉多为黄色，口感香甜软糯。它既可生吃也可熟食，并常被用于制作各种美食，接下来我们一起去看看食用栗子的好处。
栗子的营养价值
1.碳水化合物
栗子中含有丰富的碳水化合物，每100g栗子中含有约40g的碳水化合物，是一种能量来源丰富的食物，可以为身体提供大量能量。
2.蛋白质
栗子中含有一定的蛋白质，尤其是赖氨酸和色氨酸的含量较高，对于增加身体健康和促进生长发育非常重要。蛋白质是身体组织的主要构成成分，对于维持身体的正常功能和健康至关重要。
3.脂肪
栗子中的脂肪含量也较高，每100g栗子中含有1.7g的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇。
4.维生素和矿物质
栗子中含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质，如钾、镁、铁、锌等。这些营养素对人体健康有着重要作用，可以维持正常的新陈代谢，在一定程度上增强免疫力。
5.抗氧化物质
栗子中含有多种抗氧化物质，如黄酮类化合物、酚酸类化合物等，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，有抗衰老作用。
栗子的功效
1.健脾养胃
栗子味甘、性温，归肾、脾、胃经，具有健脾养胃的功效。适量食用栗子可以帮助改善脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、食欲不振等症状。
2.强筋壮骨
栗子中含有丰富的钙、磷等矿物质以及不饱和脂肪酸和维生素等营养成分，这些物质有助于维持骨骼健康，增强骨骼强度，预防骨质疏松和腰腿酸软等症状。
3.止血消肿
栗子还具有止血消肿的功效，对于外伤引起的肿痛、瘀血等症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜
栗子中的不饱和脂肪酸和维生素C等成分有助于清除自由基，减少皱纹，延缓衰老，使皮肤白皙嫩滑，有弹性。
5.降血压、降血脂
栗子中的不饱和脂肪酸有助于降低血清胆固醇含量，从而有效预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的发生。
栗子是一种营养丰富的坚果类食物，不仅味道甘美，软糯可口，而且在营养学上被誉为”干果之王“，具有多样化得健康功效。
