草莓，以鲜艳的颜色和清甜的味道，成为了春季餐桌上不可或缺的水果之一。然而，如何妥善保存草莓，让它在最好的状态下呈现给大家，却是一值得讨论的问题。面对市场上的众多草莓，许多人可能会疑惑：草莓适合冷藏还是常温保存呢？
草莓适合冷藏还是常温
冷藏。因为草莓外皮非常薄弱，很容易磕坏膨化，其中含有丰富的糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质，比较适宜在0-10摄氏度的环境中保存，而冷藏室比较符合这个温度条件，将草莓放入其中，不仅可以延长草莓的保存时间，还可以保持草莓的新鲜度；而常温下温度一般多在20-25摄氏度，草莓温度过高，草莓很快就会开始腐烂，因此，一般建议将草莓置于冷藏保存更好。
草莓冷藏保存的方法
1、挑选新鲜草莓
在选购草莓时，应挑选那些颜色鲜红、表面光滑、没有破损和软点的草莓。
2、清洗草莓
使用流动的清水轻轻冲洗草莓，去除表面的尘土和杂质，注意不要用力揉搓，以免破坏草莓的表皮，导致水分渗入果肉，影响保存效果。
3、沥干水分
将清洗后的草莓放置在干净的毛巾或厨房纸上，用以吸收多余的水分。也可以用干净的厨房纸巾轻轻拍干草莓表面的水分，确保草莓表面干燥，防止在冷藏过程中因多余水分而导致霉变。
4、分层保存
准备一个干净的保鲜盒，在盒底铺上一层厨房纸，将草莓一颗颗平铺在纸上，注意不要让草莓相互挤压或堆叠，以免造成损伤。在把草莓上面再覆盖一层厨房纸，盖上保鲜盒的盖子。
5、放入冰箱
将装有草莓的保鲜盒放入冰箱的冷藏室，保持温度在0℃至4℃之间。这样的低温环境可以有效延缓草莓的成熟过程，保持其新鲜度和口感。
草莓保鲜首选冷藏，挑选新鲜、无损伤的草莓，清洗后沥干水分，分层摆放在铺有厨房纸的保鲜盒中，避免挤压，然后放入冰箱冷藏室，保持低温，这样既能延长草莓保存时间，又能保持其新鲜和口感。
