肝不好，未老先倒，一旦它出现问题没有得到重视，久而久之，其他部位也会受到波及，那么养肝吃什么食物效果最好？肝的作用与功能？让我们一起来看看吧。
养肝吃什么食物效果最好
1、乳蓟子
乳蓟子是一种天然的植物提取物，可以促进肝脏细胞的再生，同时增强肝脏的解毒能力。
2、猪肝
猪肝性温，入肝经，含有丰富的维生素A，适量吃猪肝能有效维持肝脏功能，促进肝脏解毒、代谢，保护肝脏健康。
3、木耳
木耳中含有丰富的植物纤维、维生素、微量元素等营养成分，适量食用可以给肝脏补充营养。
4、红枣
红枣含多种氨基酸、维生素等，日常适量摄入可以补充身体所需的营养元素，有利于肝脏功能的正常运行，对于维持肝脏功能有一定好处。
肝的作用与功能
1、分泌胆汁
肝脏每天分泌约800-1000ml的胆汁，这些胆汁经胆管输送到胆囊。当人们进食时，胆汁从胆囊流入肠道，帮助促进脂肪的分解，从而有助于脂肪的消化和吸收。
2、解毒
肝具备着很强的解毒功能，当人体存在着外来的或者是体内代谢产生的有毒物质的时候，都需要在肝脏当中进行解读，将其变成无毒或者是溶解度大的物质，最终随着尿液和胆汁排出体外，这样这些有毒物质就不会给身体带来不良的副作用了。
3、储存功能
肝脏储存多种营养物质，如铁、铜、维生素A、D、B12和叶酸，以备身体需要时使用。
以上就是养肝吃什么食物效果最好的回答，建议患者平时多吃清淡、易消化的食物，同时减少烟酒等刺激性食物的摄入。希望这篇文章能够帮到大家。
