油菜是我国传统主要油料作物，种植地域广。此外，油菜花期长，花粉产量大，所以油菜花粉是我国最大宗蜂花粉，在我国花粉中占有举足轻重地位。那么关于油菜花粉的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
油菜花粉的功效与作用
1、美容护发
油菜花粉中的维生素E、超氧化物歧化酶、硒等成分能为皮肤提供营养，滋润皮肤，含有的肌醇可以预防脱发，而且还能使皮肤变得更细嫩。
2、润肠通便
油菜花粉中含有大量的膳食纤维，这些纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，对改善便秘有良好的效果。
3、保护眼睛
油菜花粉中的维生素A和维生素C有助于促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，缓解眼睛疲劳，对保护眼睛健康有积极作用。
4、辅助降血脂
油菜花粉中的维生素E和黄酮类化合物可以促进体内的脂肪代谢，辅助降低血脂，对预防心血管疾病有一定帮助。
5、增强免疫力
油菜花粉中的花粉多糖等成分可以激活人体内的巨噬细胞，增强吞噬功能，从而提高人体的综合免疫功能，有助于抵御病毒和细菌的侵袭。
油菜花粉的禁忌
1、胃肠道功能不佳者慎用
油菜花粉中含有大量的膳食纤维，虽然有助于润肠通便，但对于胃肠道功能不佳的人群来说，过量食用可能加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。
2、花粉过敏者禁用
油菜花粉属于花粉类食品，对花粉过敏的人群食用后可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状，严重时甚至可能导致呼吸困难等危险情况。
3、油菜花粉不宜与茶同食
茶中含有很多的鞣酸、草酸、咖啡酸等植物酸，而油菜花粉中含有大量的蛋白质，若一起食用，可能会生成难以溶解的物质，降低油菜花粉的营养价值，大量食用还有可能会导致消化不良。
油菜花粉的食用方法
1、冲水服用
将油菜花粉用温水冲泡后服用是较为常见的食用方法。注意水温不宜过高，最好控制在60-70度之间，以免破坏花粉中的活性成分。
2、熬粥
将梗米放入砂锅煮成粥，等到粥温热时再调入适量油菜花粉，适合便秘和脾胃虚弱的人群食用。
3、直接食用
油菜花粉可以直接食用，但建议先用微波炉高温消毒，然后每次取适量放在嘴里慢慢嚼碎后食用。不过，直接食用时可能会感觉味道较重，有些人难以接受。
