麸炒白术是一种传统的中药材，由白术与麦麸炒制而成，将蜜炙麸皮撒入热锅内，待冒烟时加入白术片，炒至黄棕色、逸出焦香气，取出，筛去蜜炙麸皮。那么关于麸炒白术的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！
麸炒白术的功效与作用
1、止汗安胎
麸炒白术还具有止汗和安胎的作用，对于脾虚自汗、气虚下陷以及胎动不安等病症有一定的治疗作用。
2、健脾益胃
麸炒白术的首要功效就是强化脾胃功能。脾胃作为后天之本，负责食物的消化与营养的吸收，一旦受损，人体便会出现食欲不振、腹胀、便溏等症状。麸炒白术能温和地促进脾胃运化，增强消化能力，让营养物质得以充分吸收，为身体正常运转筑牢根基。
3、燥湿利水
具有去除体内湿气的作用，对湿邪引起的痰饮、水肿、黄疸等症状有良好治疗效果。
4、延缓衰老
具有抗氧化能力，清除体内自由基，保持皮肤年轻健康。
5、预防高血糖
含有的药用成分能加快葡萄糖氧化和利用，防止糖类物质在体内堆积，维持血糖正常。
6、预防溃疡
麸炒白术是一种药性温和的中药材，能修复人体内受损的组织细胞，减少刺激性物质对人体胃肠黏膜的伤害，对经常出现的溃疡有明显预防作用，能有效减轻溃疡导致的疼痛。
麸炒白术的禁忌
1、高血压患者慎用
白术具有升压的作用，高血压患者服用后可能会导致血压升高。
2、阴虚火旺者忌用
阴虚火旺之人，体内本就虚火炽热，津液亏损。而麸炒白术性偏温燥，服用后易加重体内燥热程度，致使口干舌燥、心烦失眠、潮热盗汗等症状加剧，进一步耗损阴液，打破身体阴阳平衡。
3、燥咳及气滞胀闷者慎用
体内存在热邪或气机不畅，服用麸炒白术可能加重病情。
麸炒白术的食用方法
1、泡茶饮用
将适量的放入茶杯中，用沸水冲泡后即可饮用，具有补气健脾、安神养心的功效。
2、煲汤
麸炒白术可用于煲汤，与其他药材如党参、茯苓等配伍，增强健脾益气效果。
3、煮粥
日常保健时，可将适量麸炒白术研磨成细粉，加入米粥一同熬煮。米粥本就养胃，搭配麸炒白术，营养与药效兼得，适合脾胃虚弱之人长期食用，增强脾胃功能。
4、煎服
将麸炒白术与其他药材一同煎煮，取汁服用，可用于治疗脾虚气弱等症状。
中医讲究炮制之法，白术经麸炒后，药性得以巧妙改良，减其燥性，增其健脾之功。古往今来，医者巧用麸炒白术为无数患者排忧解难，化解脾胃虚弱、运化无力引发的诸多不适，成为了备受推崇的养生佳品。
