生板栗怎么去皮最快？每当秋天到来的时候，栗子就会成为大街小巷的热门食物，糖炒栗子尤其受欢迎，也有很多人喜欢去市场买生板栗回来自己做着吃，那么，面对生板栗去壳去皮这个难题，该如何解决呢？接下来，将带大家一起来看看！
板栗怎么去皮和壳小妙招
1、盐水浸泡法
将板栗放入清水中，加入一勺盐，搓洗两分钟，然后浸泡十分钟。捞出沥干后，用刀在板栗顶部轻划一个口子。接着将板栗放入开水中煮2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，剥壳时会发现外壳和内膜都能轻松剥离。
2、热水煮法
用刀在板栗顶部轻划一个小口，放入锅中，加入适量清水和一勺盐，大火煮2-3分钟。煮好后捞出放入冷水中浸泡，剥壳时会发现外壳变软，内膜也容易去除。
3、瓶盖剥壳法
将煮好的板栗放在一个塑料瓶盖上，用瓶盖的锯齿边框对准板栗顶部，轻轻按压并滚动瓶盖，利用锯齿的摩擦力和压力，板栗壳会自动裂开，果肉和内膜也能轻松分离。
4、冷冻法
将生板栗用刀轻划一个小口，放入冰箱冷冻半小时，然后取出用大火蒸10分钟。蒸好的板栗外壳和内膜会因热胀冷缩而分离，剥壳时非常轻松。
5、微波炉法
将生板栗放入微波炉专用容器中，加入少量水，加热5-7分钟。取出后用厨房纸巾包裹，稍微揉搓，待冷却后用刀轻划外壳，即可轻松剥壳。
板栗的功效
1、健脾养胃
板栗归脾经、胃经，具有温补脾胃的作用。其含有的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收，从而辅助改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题。
2、补肾壮阳
板栗在中医中被认为是一种补肾壮阳的食物，含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质等，对于肾虚引起的腰膝酸软、性功能减退等问题有一定的辅助作用。
3、强筋健骨
板栗中含有丰富的维生素C和钙、磷等矿物质，能够维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，有助于预防骨质疏松、筋骨酸痛等症状。
4、防治心血管疾病
板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能够降低血液中的“坏胆固醇”，预防高血压、冠心病和动脉粥样硬化等心血管疾病。
5、改善口腔溃疡
板栗中含有维生素B1和B2，能够帮助改善因缺乏B族维生素引起的口腔溃疡、皮肤粗糙等症状。
板栗的好处多多，但吃的时候要注意量哦。过多食用可能会造成消化不良等情况。
