羊肉的营养价值高,是大家都喜欢它的原因之一,且羊肉是进补的好食材,特别是在寒冷的冬季。其实羊肉是会跟其它食物相克的,食物相克主要是混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。那么羊肉不能和什么一起吃?一起来看看。
羊肉和什么不能同吃
1、西瓜
羊肉性味甘,具有温补的作用,而西瓜性寒,属于生冷食品,如果两者同食的话,会大大降低羊肉的温补作用,并且还伤脾胃,极易引起脾胃失调。所以中医认为,吃羊肉后再吃西瓜有伤元气。
2、梨
羊肉不能和梨一起吃,因为同食的话,梨中的一些酶可以将羊肉中的酵素分解,阻碍食物消化,容易造成消化不良、腹胀等。
3、栗子
羊肉和栗子皆是不易消化的食物,如果两者同食的话,极易引起消化不良,有些甚至还可能引起呕吐,所以两者共炒或者共炖都不适宜。
4、南瓜
论食物的属性,羊肉和南瓜皆是温热食物,对人体有温补作用,但是两者同食的话,就很容易引起上火了。同样的,在烹调羊肉时,少放点辛温燥热的调味品,比如辣椒、生姜、茴香等,以防惹“火”烧身哦!
5、生鱼片
羊肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素,但是生鱼片中的酶未推动活性,如果两者同食的话发生复杂的变化,易产生不良反应不利于健康。并且羊肉的膻味和生鱼片的腥味混合也会产生一种令人厌恶的怪味。
吃羊肉的注意事项
1、适量食用
羊肉虽然营养价值高,但不易过量食用。过量摄入羊肉可能导致消化不良,甚至引起肥胖和高血脂等健康问题。
2、注意烹饪方法
羊肉的烹饪方法应适宜,避免使用过多的辛辣调料,以免助火生热。烤羊肉、炖羊肉等烹饪方式较大健康。
3、避免与寒凉食物同食
羊肉不宜与西瓜、空心菜等寒凉食物同食,以免影响身体健康,
4、适宜人群
羊肉性温,适合体质虚弱、寒性体质的人群食用。但患有感冒、发热、咳嗽等症状的人应暂时避免食用羊肉
5、注意清洁卫生
在烹饪羊肉之前,应确保羊肉新鲜且经过妥善处理,避免食用后导致食物中毒。
羊肉虽好,但应适可而止,羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。