介绍小麦的药用以及营养价值

　　小麦是人类重要的粮食作物之一，可以磨成粉做成馒头、包子、还可以做成饺子、小面，吃法多样！但今天要说的不是小麦的吃法，而是小麦的药用价值和营养价值！

　　小麦的药用价值

　　1、抗氧化作用

　　小麦含多种营养素的谷物，其中包括维生素E和其他抗氧化物质。维生素E是一种强大的抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，小麦中的抗氧化物质有助于维护细胞的健康，减缓衰老的过程，并且降低患上多种慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病和某些类型的癌症。

　　2、抗炎作用

　　小麦中含有一些抗炎成分，如维生素E和多酚。这些成分可以有助于减轻炎症引起的不适。炎症是身体对伤害或感染的一种自然反应，但如果炎症持续存在，就会转变为慢性炎症，进而引发多种疾病。

　　3、养心安神

　　小麦中的营养成分能够帮助调节神经系统功能，减轻精神压力和焦虑，从而起到养心安神、促进睡眠的作用。

　　4、益肾补精

　　小麦中的营养成分能够帮助改善肾虚所导致的腰膝酸软、须发早白等症状。通过补充肾所需的营养，小麦可以帮助增强肾的功能，提高身体的整体健康水平。

　　小麦的营养价值

　　1、碳水化合物

　　小麦中含有丰富的碳水化合物，主要以淀粉的形式存在。这些碳水化合物是人体能量的主要来源之一，能够为日常活动提供必要的能量。而且小麦中的碳水化合物易于消化吸收，能够迅速提供能量。

　　2、膳食纤维

　　小麦中的膳食纤维含量较高，对于改善肠道健康、预防便秘等消化系统问题有着显著的作用。

　　3、蛋白质

　　小麦中的蛋白质含有多种必需氨基酸，如赖氨酸、苏氨酸等，对于人体健康至关重要。通过摄入足够的蛋白质，可以帮助修复身体组织、促进肌肉生长和发展，同时支持免疫系统的正常运作。

　　4、矿物质

　　小麦中含有多种矿物质，包括铁、锌、镁、磷、钾等。这些矿物质对于维持人体健康发挥着至关重要的作用。

　　5、维生素

　　小麦中还含有多种维生素，尤其是维生素B族，包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B6（吡哆醇）等。

　　小麦不仅只是粮食作物，还是一种营养价值和药用价值都极高的食物，日常生活当中，不妨吃一下小麦类的食物吧！