家常菜哪些搭配吃了会中毒

　　鸡蛋、土豆、番茄、豆腐、海鲜……还有水果，看似平常，但是如果搭配不当，长期食用，却是健康杀手。家长在给孩子滋补或者平常做家常菜的时候，一定要注意，防止搭配不当带来的危害。

　　一、含有丰富维生素C的食物+虾、蟹等海鲜

　　大量维生素C能将海鲜中的五价砷还原为三价砷（即砒霜），理论上可能引起砷中毒。但实际上，除非海鲜受到严重污染，否则通过食物摄入的量远远达不到中毒水平，但仍建议这两类食物分开食用。

　　二、土豆+番茄（未成熟青番茄）

　　未成熟的青番茄含有一种叫做龙葵碱的有毒物质，若与土豆（特别是发芽土豆也含有龙葵碱）一同食用，可能增加龙葵碱的摄入量，引发恶心、呕吐等症状。另外，成熟番茄不含龙葵碱，与土豆搭配是安全的。

　　三、菠菜+豆腐

　　菠菜富含草酸，豆腐含有较多的钙质，大量草酸与钙结合可能形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，并可能加重肾脏负担。不过，偶尔少量食用并无大碍，对于正常人来说，身体可以自然代谢这些物质。

　　四、蜂蜜+葱、蒜

　　一直以来，大家都认为蜂蜜与葱、蒜同食可能导致腹泻。这主要是因为蜂蜜中的有机酸与葱、蒜中的硫化物可能产生不利反应，影响消化系统。但这一说法缺乏足够的科学证据支持，大多数人的体质并不会因此出现严重问题。

　　五、豆浆+鸡蛋

　　有人担心豆浆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋中蛋白质的吸收，实际上，只要豆浆彻底煮熟，胰蛋白酶抑制剂就会被破坏，不会对健康构成威胁。

　　六、大蒜+大葱

　　大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　八、豆腐+小葱(小葱皮蛋拌豆腐)

　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。