米酒是一种传统的饮品，以米、糯米等为主要原料酿制而成，适量饮用米酒对身体有一定的好处，但过量饮用则可能带来不良影响。
喝米酒的好处
1.增强记忆力
米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力酶的活力，从而起到增强记忆力的作用。因此，适量喝米酒对预防阿尔茨海默症有很大的作用。
2.消除食物异味
米酒能够溶解食物当中的三甲胺和氨基醛等等物质，在受热以后这些物质会跟米酒当中的成分进行反应，从而达到消除食物当中异味效果。
3.促消化
人到中年后，消化系统的功能开始下降，饭后适量喝些米酒，可促进胰液和其他消化酶的大量分泌，从而增强胃肠道对食物的消化吸收。
4.调味
米酒能够跟肉类当中的脂肪其反应，从而生成一些芳香的物质，这样就让菜肴变得更美味一些，因此，米酒经常用在菜肴里面去腥、去膻和增味效果。
5.预防心血管疾病
少量喝米酒可以扩张血管，使血压降低；可扩张冠状动脉，使心绞痛发生减少；可升高体内高密度脂蛋白；可抑制血小板聚集并增强纤维蛋白的溶解等。
喝米酒的坏处
1.酒精中毒
米酒含有一定的酒精成分，如果一天饮用过多，可能会导致醉酒、头痛、恶心等酒精中毒症状。长期过量饮用还可能对身体健康造成损害，甚至影响公共安全。
2.肝脏负担
长期大量饮用米酒会增加肝脏负担，可能导致肝脏疾病的风险增加。肝脏是解酒的主要器官，长期过量饮酒会损害肝脏功能。
3.胃肠问题
米酒也是一种碳酸饮料，饮用过量会增加胃肠负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。特别是对于胃肠道敏感的人群来说，更应注意控制饮用量。
4.体重增加
米酒中含有一定的糖分和热量，过量饮用容易导致体重增加，增加患肥胖症的风险。
适量饮用米酒对身体有一定的好处，但过量饮用则可能带来不良影响。因此，在享受米酒带来的美味和健康的同时，也要注意控制饮用量，避免过量饮用带来的危害。
