在现实生活中，特别是秋天到来的时候，是大家都想吃大闸蟹的时候。据说只有秋蟹肥，这时的大闸蟹蟹往往是最甜最多汁的。大家都知道，大闸蟹的营养成分很高。那么大闸蟹有哪些营养？吃大闸蟹需要注意什么？让我们一起来看看吧。
大闸蟹的营养
大闸蟹的第一个营养价值是能为机体提供优质蛋白质，提高机体免疫力，预防肌肉衰减症的功效很明显。大闸蟹的第二个营养价值是从中医食疗的角度来说，可以清热去血，因此，对于患有湿热黄疸、产后停滞腹痛的人来说，适当吃大闸蟹可以通过清热解虚的作用，明显缓解这些症状。大闸蟹的还有一个营养价值是可以消肿解毒。因此，对于摔倒受伤引起的脓疮疼痛，适当吃大闸蟹对消肿有很好的疗效。
吃大闸蟹需要注意的事项
大闸蟹需要现蒸现吃，不要存放。如果吃不完，剩下的一定要保存在干净、凉爽、通风的地方，吃的时候一定要转锅煮蒸。大闸蟹不要和柿子一起吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白质凝固，凝血物质在肠道内停留时间长会引起发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还会引起结石症等。由于蟹肉属于寒性，吃得时候一定要适量，脾胃虚寒的人要特别注意，避免引起腹痛。
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