柠檬富含维生素C、柠檬酸、柚皮苷等。因为柠檬里面有着丰富的维生素C，可以提高身体的抵抗力，抵御外来细菌病毒，还可以抗击皮肤衰老、美白等。而且柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，降低食欲、帮助减肥的功效。
晚上喝柠檬水会胖吗
柠檬属于一种常见水果，在晚上食用是不会发胖的，但一定要适量，食用太多的柠檬,有可能加重胃酸分泌，从而出现腹痛的症状。此外，柠檬的热量、脂肪、碳水化合物含量都不高（每100克热量为169KJ、脂肪为1.2g、碳水化合物为6.2g），柠檬泡水并不容易形成肥胖，睡前喝对身材影响也不大。但是，柠檬味道偏酸，如果喝一杯酸性很高的柠檬水，可能会刺激胃黏膜，容易引发胃肠道不适。为了中和柠檬的酸性，可能会在柠檬水中加入糖、蜂蜜等物质，这样容易增加柠檬水的热量，所以应该适量。
柠檬水要注意什么
1、喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。
2、由于柠檬pH值抵达2.5，因此胃酸过多者或是胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
3、由于柠檬富含果酸，经期不要喝，以免痛经加重。
喝柠檬水的误区
1、不能用热水
泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60度完全没问题。
2、胃病不能喝
实际上用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，根本没有可乐之类甜饮料那么酸，也不至于会造成胃溃疡。
