什么是紫苏叶

紫苏叶是唇形目、唇形科、塔花族紫苏属植物紫苏的叶子，又叫做苏叶。叶阔卵形或圆形，绿色或紫色。紫苏叶主要有两个作用，一个是食用，一个是药用。它可以作为一种食材，用于烹饪菜肴，也可以作为生产某些药物的原料。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。气味清香，味微辛。全草入药，叶、梗有发表、散风寒的作用，子种有降气定喘的作用，在全国中药材市场上为常规品种。