黑米含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾等营养元素，具有延年益寿、补肾黑发，防贫血的功效。营养价值丰富，药用价值比较高。而且黑米中，膳食纤维比较多，可以促进消化。黑米具有非常好的清除自由基的功效，而且能够改善一些朋友所出现的缺铁性贫血的症状而且还能够调节我们的免疫系统。
黑米粥不仅味道香甜，而且具有多种健康功效。1、黑米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。2、黑米中含有多种抗氧化物质，如维生素E、花青素等，能够清除体内自由基，延缓衰老。3、黑米还富含铁、锌等微量元素，能够补血养颜，提高免疫力。 建议每周食用1-2次黑米粥，作为早餐或晚餐的选择。在煮制时，可加入红枣、桂圆等食材，不仅增加口感，还能增强补血效果。同时，保持良好的饮食习惯，均衡摄入各类营养，有助于身体健康。
小米粥的功效包括;
1.小米粥富含膳食纤维，能有效促进胃肠蠕动和排便，对缓解便秘和消化不良具有积极作用。
2.小米粥的低脂肪、低热量特性使其成为减肥人士的理想选择，有助于控制体重。
3.小米富含B族维生素、维生素E和多种矿物质，如铁、锌、镁等，有助于改善贫血，促进血液循环，增强免疫力.
4.小米含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内自由基，延缓衰老过程，保护心血管系统。
5.小米粥中的色氨酸有助于调节睡眠，改善睡眠质量，对失眠或睡眠质量不佳的人群具有良好的助眠效果。
食物的摄入都应遵循均衡饮食的原则，不可过量，以免造成营养失衡。对特定疾病患者，如糖尿病患者，应控制小米粥的摄入量，避免血糖波动。