胰腺炎患者，不应该吃一些热水果，胰腺炎患者不应该吃更多的酸性水果。酸性水果含有单宁酸。吃海鲜会凝结蛋白质并沉积在肠道中，导致呕吐、腹痛、腹泻和消化不良。此外，酸性水果会和胃酸一起刺激胃粘膜，胃溃疡患者不应该吃酸性水果。胰腺炎时，吃水果的最好方法是选择一些温和而寒冷的水果。
在处理甲状腺炎患者的饮食指导时，水果的选择尤为重要。可以选择如下:
1.避免高碘水果：如某些海产水果，这些水果中的碘含量可能较高，摄入过多可能加重甲状腺炎的症状。
2.高糖水果的注意：过量摄入可能导致血糖波动，不利于甲状腺功能稳定。
3.减少酸性水果的摄入：虽然富含维生素C，但过量摄入可能对甲状腺产生一定刺激，不利于疾病恢复。
4.特定水果的注意：如西瓜因其利尿剂作用，可能加速新陈代谢，对甲状腺产生刺激；杨梅与黄瓜一起食用会产生抑制甲状腺功能的物质。
对多数水果而言，如苹果、香蕉、橙子等，它们并非甲状腺炎患者的禁忌，反而富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有益于整体健康。关键在于平衡饮食，适量摄入各种营养素，避免单一食物过量。
胰腺炎一般可以喝蒲公英泡的水。
蒲公英具有消炎止痛的功效，对胰腺炎能起到辅助性的治疗作用。患有胰腺炎时，饮食应以容易消化的食物为主，像小米粥、南瓜粥等都是不错的选择。此外，还可以适当吃一些猕猴桃、草莓等水果，为身体补充维生素等营养物质，有助于身体恢复，同时应避免食用油腻、辛辣等刺激性食物。