胰腺炎住院期间的饮食，需要根据病情的严重程度来定，如果病情不是很严重，可以吃容易消化的食物，只要不吃高脂肪的食物就可以，但是如果病情严重，需要禁食，最好在医生指导下合理服用药物，病情治愈后，饮食也需要注意，建议少食多餐，同时注意不要抽烟、喝酒等。
对轻度急性胰腺炎患者，是否需要住院治疗主要取决于病情的严重程度和患者的整体健康状况。一般来说，即使症状较轻，初期还是建议住院观察，因为轻度胰腺炎有可能在短时间内转为中重度，导致严重的并发症，如胰腺坏死、感染、多器官功能衰竭等。
患者应遵循低脂、易消化的饮食原则，避免高脂、油腻食物的摄入，以减轻胰腺的负担。可遵医嘱口服或注射胰酶制剂、抗生素等药物，以改善胰腺功能，控制炎症。患者需密切观察自身病情，如有加重趋势，应及时就医。
对一些病情稳定、无明显并发症、能良好口服液体和食物、疼痛得到有效控制的轻度胰腺炎患者，在经过医生评估后，可以考虑短期住院观察或日间病房治疗，随后转为门诊随访。若病情持续加重或发展为重度胰腺炎，则应及时住院治疗。出院后的患者仍需遵循医嘱，定期复查，调整饮食，防止复发。