答
痛风病人不建议吃蚝油。蚝油是由牡蛎熬制而成的调味料,其味道鲜美、香味浓郁,且富含营养,如蛋白质、钙物质等。蚝油中的嘌呤含量较高,据不同来源显示,每100克蚝油中的嘌呤含量大约在150毫克至230毫克之间,属于高嘌呤食物范畴。痛风患者食用高嘌呤食物后,嘌呤在体内代谢会生成尿酸,导致尿酸水平升高,从而可能诱发或加剧痛风症状,如关节疼痛、肿胀等。因此,痛风病人在日常饮食中应尽量避免或减少蚝油的摄入,以控制尿酸水平,维护病情稳定。同时,痛风患者还需注意保持良好的饮食习惯,如多摄入低嘌呤食物、适量饮水等,以促进尿酸的排泄和身体的健康。