答
痛风患者可以吃干豆腐,但需少量食用。干豆腐作为豆制品的一种,其嘌呤含量虽然相对较高,但并非绝对禁忌。在黄豆或大豆加工成干豆腐的过程中,部分嘌呤会随水分流失,因此干豆腐的嘌呤含量相对于干黄豆会有所降低。痛风患者在病情稳定期,可以适量食用干豆腐,以补充身体所需的蛋白质和其他营养成分。但需注意控制摄入量,避免过量食用导致尿酸水平升高,诱发或加重痛风症状。在痛风急性发作期,则应尽量避免食用干豆腐等高嘌呤食物,以免加重病情。在食用干豆腐等豆制品时,还应注意烹饪方式,避免油炸等高脂烹饪方式,以减少脂肪和嘌呤的摄入。