胰腺炎是一种非传染性的炎症，主要分类为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎由多种病因导致胰腺组织水肿、出血及坏死等急性损伤，而慢性胰腺炎则是由于各种原因导致的胰腺局部或弥漫性的慢性进展性炎症，伴随胰腺内外分泌功能的不可逆损害。胰腺炎的典型症状之一是上腹部疼痛，这种疼痛可能放射到背部。急性胰腺炎的疼痛通常是突发性的，持续性的，可能非常剧烈，而慢性胰腺炎的疼痛可能是持续性的隐痛或阵发性加重。胰腺炎还可能伴有恶心、呕吐、发热、腹胀等症状。胰腺炎的治疗需要及时就医，可能包括住院治疗、禁食、补液、止痛、抑制胰腺分泌和控制感染等措施。
胰腺是人体内一个非常重要的器官，位于上腹部的深处，横跨于第一腰椎前方。具体位置在胃的后方，横卧于腹后壁，大约在第一腰椎体的前面。
胰腺的形状细长，呈扁柱状，质地柔软，呈灰红色。胰腺分为头、颈、体、尾四部分，胰腺头部被十二指肠包绕，胰尾向左上方伸展至左季肋区，与脾毗邻。胰腺既有内分泌功能也有外分泌功能。在人体主要负责分泌胰液，消化食物，分泌胰岛素来控制血糖。内分泌部分能产生胰岛素、胰高血糖素等激素，调节血糖水平；外分泌部分则负责分泌消化酶，帮助分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，有助于维持人体健康。
胰腺的主要功能是分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，这些酶在食物的消化过程中起着重要的作用。此外，胰腺还分泌胰岛素和胰高血糖素等激素，参与调节人体的血糖水平。