手脱皮可能和维生素缺乏有关。可能是缺乏维生素a、维生素b，可以多吃富含维a、维b的蔬果。比如胡萝卜，西蓝花，芹菜，菠菜，油麦菜，南瓜，橘子，橙子，西瓜，哈密瓜等。缺乏维生素a、维生素b，可能引起皮肤干燥，脱皮，脱屑等症状，多吃这些可以改善。
在宝宝发烧期间，要选择合适的蔬菜和水果以补充营养、促进身体恢复。以下是一些建议的蔬菜和水果：
1、南瓜、黄瓜、西红柿：这些蔬菜具有清热解毒的功效，可以帮助宝宝降低体温。
2、菠菜、莴笋、西葫芦：这些蔬菜富含维生素和微量元素，有助于增强宝宝的抵抗力，促进康复。
3、苦瓜、芦笋、冬瓜：这些蔬菜具有清理胃肠道、排出肠道内热气的作用。
4、梨：梨具有生津止渴、润肺清热的功效，对缓解宝宝喉咙痛、咳嗽等症状有一定帮助。
5、西瓜：其能帮助补充因发热而流失的水分，预防脱水。
6、香蕉：含有丰富的膳食纤维和钾元素，有助于缓解便秘，维持宝宝正常的排泄功能。
7、苹果泥：苹果富含维生素C和膳食纤维，可以增强宝宝的免疫力，促进病情恢复。