答
孕妇血糖高且贫血时,可以适量食用猪血。猪血富含蛋白质、铁、锌等营养成分,其中铁元素是血红素铁,易被人体吸收,对于改善贫血症状有积极作用。同时,猪血中的含糖量并不高,孕妇少量食用不会使体内摄入过多的糖分,也不会引起血糖水平显著升高。建议孕妇每天食用猪血的量控制在80克左右(约3块),并注意将猪血炒熟后食用,避免生食带来的潜在风险。此外,孕妇还应保持饮食均衡,适量摄入其他富含铁元素的食物,如瘦肉、鸡蛋、菠菜等,以及富含维生素C的食物,以促进铁的吸收和利用。请注意,孕妇在食用任何食物前,都应咨询医生或营养师的建议,确保饮食安全合理。