霍山石斛是一种珍贵的中药材，属于兰科植物，以其药用价值而闻名。霍山石斛的功效与作用包括：增强免疫力：霍山石斛被认为可以增强机体的免疫功能。抗疲劳：传统上用于缓解身体疲劳和提振精神。促进消化：有助于改善消化系统的健康。抗氧化：含有抗氧化成分，有助于抵抗自由基。养阴润燥：在中医中，霍山石斛被用来养阴润燥，适用于阴虚体质。 用法：煎汤：将霍山石斛切片或磨粉，与其他中药材一起煎煮后服用。泡茶：霍山石斛也可以直接用来泡茶饮用。泡酒：有些人将霍山石斛泡在酒中，以提取其药用成分。 在使用霍山石斛之前，应咨询专业中医师，以确保其适合您的健康状况和需求。
石斛花作为中药材，具有多种显著的功效与作用。石斛花性味甘平，归胃、肾经，功效包括养胃生津、润肺止咳、明目护肝、抗氧化及增强免疫力等。石斛花能保护胃粘膜，减少食物对胃部的刺激；其润肺作用有助于缓解咳嗽、痰多等症状。石斛花还富含多种活性成分，如多糖类、黄酮类等，具有抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓衰老。
在食用方法上，石斛花可泡茶饮用或煮水后加冰糖服用，既能享受其清香，又能发挥药用功效。石斛花也可与别的食材一同熬汤或煮粥，增加营养与口感。注意，食用时应适量，避免过量导致身体不适。如有不适请及时就医。
有瓜石斛，也被称为流苏金石斛，有瓜石斛能够起到清热润肺、止咳的功效，通常用来治疗咳嗽、哮喘等症状。还可以用于治疗津伤口渴等病症。
此外，有瓜石斛还可以提高人体免疫力，调节内分泌功能，具有抗衰老、抗氧化、防癌、抑制癌细胞扩散与再生的作用。