石斛花作为中药材,具有多种显著的功效与作用。石斛花性味甘平,归胃、肾经,功效包括养胃生津、润肺止咳、明目护肝、抗氧化及增强免疫力等。石斛花能保护胃粘膜,减少食物对胃部的刺激;其润肺作用有助于缓解咳嗽、痰多等症状。石斛花还富含多种活性成分,如多糖类、黄酮类等,具有抗氧化作用,能清除体内自由基,延缓衰老。
在食用方法上,石斛花可泡茶饮用或煮水后加冰糖服用,既能享受其清香,又能发挥药用功效。石斛花也可与别的食材一同熬汤或煮粥,增加营养与口感。注意,食用时应适量,避免过量导致身体不适。如有不适请及时就医。