粗粮是指那些未经过精细加工的谷物，保留了谷物的外层，如麸皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质。常见的粗粮种类包括：玉米：包括玉米粒、玉米粉等。燕麦：包括燕麦片、燕麦粉等。高粱：是一种重要的谷物，可用于酿造和食用。糙米：未经过精细加工的全谷物米。小米：又称粟米，是一种常见的粗粮。荞麦：包括荞麦面、荞麦壳等。红豆、绿豆等豆类也常被归类为粗粮。各种粗粮所含有的营养素各有所长，但大多都含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质，植物纤维以及氨基酸和胡萝卜素等，也含有丰富的维生素和一些微量元素等成分。
粗粮是指相对于精细加工的粮食而言，未经精细加工或加工程度较低的粮食。
常见的粗粮包括玉米、高粱、燕麦、藜麦、荞麦、小米、紫米、黑米、红米、大麦、黑麦、薏仁、糙米、青稞等。这些粗粮富含膳食纤维、维生素B族、矿物质和植物化学物等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血糖和血脂、控制体重等。
适量摄入粗粮有益于健康，建议在日常饮食中适量添加。但是粗粮虽然好，但也不是吃得越多越好，需要根据个人的体质和需要适量摄入。