答
血糖高的人可以适量食用桑葚干,但需注意以下几点:
1.升糖指数与含糖量:桑葚干的升糖指数约为30左右,相对较低,不属于高升糖指数食物。其含糖量约为13%~15%,虽然不高,但过量食用仍可能导致血糖波动。
2.营养价值:桑葚干富含维生素C、花青素等抗氧化物质,能保护血管内皮,对血糖高患者的血管健康有益。同时,它还含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,有助于补充身体所需营养。
3.食用建议:血糖高的人在食用桑葚干时,最好在两餐之间作为零食食用,并控制每天的总摄入量。同时,应避免空腹食用,以免刺激胃酸分泌过多。此外,桑葚干不宜与牛奶同吃,以免降低营养价值。