答
血糖高的人可以吃馒头,但需要注意控制摄入量和选择适当的吃法。馒头作为主食之一,含有一定的碳水化合物,这些碳水化合物在人体内会转化为葡萄糖,从而影响血糖水平。因此,血糖高的人在吃馒头时需要控制每餐的摄入量。此外,选择适当的吃法也很重要。血糖高的人应该尽量避免将馒头泡软或油炸后食用,因为这些方式会加快馒头的消化吸收速度,导致血糖迅速升高。相反,应该选择蒸、煮等健康的烹饪方式,并搭配蔬菜、肉类等其他食物一起食用,以减缓馒头的消化吸收速度,有利于血糖的稳定。同时,还需要根据个人的具体情况和医生的建议来制定个性化的饮食计划。