答
血糖高的患者可以选择多种食物来维持营养均衡和血糖稳定,主要包括:
1.蔬菜:如白菜、黄瓜、胡萝卜、菠菜等,这些蔬菜富含纤维和抗氧化维生素,有助于降低膳食血糖指数,但需避免烹调油摄入过量。
2.低糖水果:在两餐之间适量选择低血糖指数的水果,如樱桃、橙子、柚子等,这些水果含有丰富的纤维素和矿物质,有利于营养平衡,但需注意合理安排进食时间和控制每次进食量。
3.全谷物和粗粮:如糙米、燕麦、荞麦等,这些食物含有丰富的纤维和复合碳水化合物,有助于提供长时间的能量,并有助于控制血糖。
4.优质蛋白质食品:如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐和低脂奶制品等,这些食物有助于稳定血糖水平。