答
孕初期血糖高的孕妇可以吃玉米,但需注意适量和食用方式。玉米富含膳食纤维、谷胱甘肽、镁离子以及单不饱和脂肪酸等营养成分,这些成分对血糖、血脂的调节具有积极作用,尤其镁离子能增加胰岛素的功效,有助于降低血糖。玉米也含有一定的糖分和淀粉,属于中升糖指数食物(GI值为55),因此孕妇在食用时应控制摄入量,避免一次性食用过多导致血糖升高。建议孕妇选择非甜玉米品种,如糯玉米或老玉米,这些品种的升糖效果相对较慢。此外,孕妇在吃玉米时应尽量以蒸或煮的方式食用,避免煮成稀饭或粥类,以减少糖分的摄入。同时,孕妇在食用玉米后应减少其他主食的摄入量,保持每日能量摄入的总量在合理范围内。