出现便秘的情况应当多吃蔬菜和水果。一般来说便秘的患者在饮食方面适当多吃富含纤维的蔬菜和水果，如草莓、香蕉、火龙果、樱桃、苹果、冬瓜、白菜、芹菜、红薯等水果，可以促进肠道的蠕动，也需要注意多喝水，特别是早上起来喝一杯温开水，可以起到预防便秘的作用。
老年人便秘时，饮食调理方面的建议包括;
1.多吃具有润肠作用的食物：例如苹果、梨子、柿子、香蕉等生食瓜果，它们含有大量胶质，能够起到润肠滑便的作用。
2.尝试食疗方法：如米汤蜜蛋花和木耳鹌鹑蛋汤，这些食谱结合了多种润肠食材，适合老年人食用。
3.食用水果：建议把食用新鲜水果（苹果、梨、香蕉）、蔬菜（菠菜、芹菜、胡萝卜）和豆类（黑豆、红豆）。
4.保证充足的水分摄入：每天至少喝8杯水，帮助软化大便，便于排便。
5.适当摄入油脂：花生油、豆油等植物油中的不饱和脂肪酸可以直接起到润肠的作用，并能刺激胃肠蠕动。
适量食用含有益生元和益生菌的食物，如酸奶、发酵豆制品等，有助于调节肠道菌群，改善便秘。避免过多摄入高脂肪、高糖及精加工食品，这些食物容易导致肠道功能紊乱。