结肠炎治疗最佳方法是在医生的建议下，针对病因进行治疗。如果是由于饮食不当的原因造成的，可以通过调整饮食的方法进行缓解，如果是由于细菌或病毒感染的因素导致的，需要在医生的建议下口服药物进行治疗，必要的时候可以采取手术切除的方法。
结肠炎的治疗方法应该根据个体病情，采取多方面的措施。主要包括：
1、一般治疗：调整饮食结构，充分休息，避免刺激性食物，补充液体和电解质，对于营养不良者可考虑胃肠外营养支持。
2、药物治疗：依据病情选择抗炎药、抗感染药、激素、免疫抑制剂等，如氨基水杨酸制剂、泼尼松片、氢化可的松片等，控制炎症、调节免疫功能。
3、中医治疗：如湿热型结肠炎采用清热利湿法，脾亏肾虚型结肠炎则健脾固肾，使用中药方剂如槐角地榆丸、参苓白术散等。
4、手术治疗：在病情严重，如合并肠梗阻、肠穿孔等情况下，可以考虑肠切除吻合术等手术治疗。
如果症状严重或者症状一直持续存在，应该及时就医。