您好，大蒜泡酒的功效有很多，大蒜主要的作用为灭菌消毒，将其放置酒中泡制，可以起到排毒清肠的功效，其次还可以预防心脑血管疾病，并且能够起到一定的抗癌作用。对于感冒患者，适当饮用可以起到辅助治疗的作用。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
大蒜水功效和作用主要包括以下几个方面：
1、降低血糖：其中含有的酶性物质能提高身体对葡萄糖的耐受能力，促进胰岛素的分泌，有助于降低血糖。
2、抗菌消炎：大蒜中还含有丰富的蒜素，其具有强效的抑菌性，可以有效地抑制大肠杆菌等能够在人体内代谢出所毒素的菌群，对肠道内的病原菌有一定的清除作用。
3、促进消化：大蒜水能刺激胃液分泌，增强消化酶活性，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。
4、提高免疫力：大蒜中的活性成分能够增强免疫系统的功能，提高机体对疾病的抵抗力。
5、抗氧化防衰老：大蒜富含的抗氧化物质如硒和维生素C，能够清除体内自由基，延缓细胞老化过程。
大蒜水虽好，但不宜过量饮用，尤其是对胃肠道敏感或有溃疡病史的人群，应谨慎使用。