辣椒，性热、味辛，含有大量的维生素C，还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。
辣椒中的辣椒素具有促进食欲、帮助消化的作用，适量食用辣椒能改善胃口，缓解消化不良等问题。辣椒还有一定的抗菌、抗炎作用，能够抵抗细菌和病毒感染。
但是过量食用辣椒可能引起胃肠不适，建议适量食用。
辣椒根煮水可以活血化瘀，对于气血瘀滞有一定缓解作用，煮水后饮用可以促进气血运行。同时，辣椒根煮水还有祛风止痛的效果，其药性辛而热，可以促进风邪的排出。此外，辣椒根煮水还能散寒除湿，可以改善寒湿生发的问题。辣椒根煮水能够激发气血，促进气血运行，减轻水液蓄积能，从而起到利水消肿的作用。
在使用辣椒根煮水时需要注意适量，避免过量，最好在专业医生的指导下进行。