缺铁性贫血可导致血红蛋白水平下降，血红蛋白是红细胞中的重要成分，负责携带氧气至全身各处，包括大脑。当患有缺铁性贫血时，大脑可能会因氧气供应不足而出现缺氧症状。改善这种情况，首先需要通过医疗诊断确认缺铁性贫血，并在医生指导下适当补充铁剂。饮食上，应增加富含铁的食物摄入，如红肉、家禽、鱼类、豆类、绿叶蔬菜、坚果和种子。同时，搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃和西红柿，以增强铁的吸收。此外，应避免同时摄入过多的钙和高磷酸盐食物，因为它们可能干扰铁的吸收。保持均衡饮食，必要时在医生建议下使用铁强化食品或补充剂，有助于改善缺铁性贫血症状，确保大脑获得充足的氧气供应。