一般来说，不建议红眼病喝红糖姜茶。红糖姜茶既助火热，又伤阴液，眼炎的人吃了会加重病情。建议红眼病可以吃寒性、清热解毒的食物都有消炎作用，饮食上应该以清淡为主，可以喝点金银花茶或者枸杞菊花茶，效果会更好。
一般而言，红糖具有温补气血、活血化瘀的功效，而生姜则能驱寒暖胃、促进血液循环，两者结合制成的红糖姜茶，对于体质偏寒、胃寒不适或经期女性来说，空腹适量饮用可能有助于缓解不适，温暖身体。
对于胃热、胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者，空腹饮用可能刺激胃黏膜，加重症状，因此应避免。此外，红糖含糖量较高，糖尿病患者及需控制糖分摄入的人群也不宜空腹饮用。最好能在饭后一段时间再饮用，以减少对胃部的直接刺激。
如有疑虑，请咨询相关医生。