每天生吃苦瓜会刺激胃肠道，特别是身体不好或怕冷、脾胃虚寒的人，大量吃苦瓜可能会加重病情，导致胃痛、腹痛，甚至腹泻。女性在经期最好不要吃太多苦瓜，尤其是寒性痛经的朋友，吃多了可能会使气血因寒而停滞，影响月经的通畅。苦瓜有很高的营养价值，可以偶尔吃，但是不宜经常吃。
苦瓜是一种食用及药用价值高的蔬菜，具有多种健康益处。
1、调节血糖：苦瓜含有多种活性成分，如苦瓜苦味素，能促进胰岛素的分泌及利用，有助于降低血糖水平，对糖尿病患者尤为有益。
2、抗氧化与抗炎：苦瓜富含多种抗氧化物质和维生素C，有助于中和自由基，减少炎症反应，保护细胞免受损害。
3、促进消化：苦瓜中的纤维素及植物性酶有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，减少便秘及胃肠不适。
苦瓜作为一种健康蔬菜，一般人群适量食用是安全的。但对于个别人群，如胃肠易受刺激或消化不良者，可能出现不适反应。建议在食用前了解个体健康状况，并适量摄入。
生吃苦瓜的主要好处：
一、能够清热解毒，尤其适合改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状；
二、苦瓜中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，改善便秘问题；
三、苦瓜中的维生素A有助于保护眼睛，改善视力，缓解眼睛疲劳；
四、苦瓜的低糖、低脂、高纤维特性有助于控制体重，适合辅助减肥。
苦瓜性凉，脾胃虚寒者应慎食。