贫血宝宝在可以吃辅食的时候添加一些含铁量高的食物。比如猪肝瘦肉粥、四色珍珠汤、胡萝卜肉菜都可以作为辅食食用，也可以大大补充宝宝身体所缺乏的铁元素。建议在宝宝吃的各种食物中加入硫酸亚铁，适当延长宝宝脐带结扎的时间，避免宝宝偏食挑食。
8个月宝宝贫血，补血最快的方式通常是结合饮食调整和必要的药物治疗，可以通过以下方式帮助宝宝补充营养，促进血红蛋白的生成：
1.铁质食物：铁是合成血红蛋白的重要成分。可以给宝宝添加富含铁的食物，如强化铁的婴儿米粉、瘦肉（牛肉、猪肉）、深绿色蔬菜（菠菜、甘蓝）、豆类、干果（如无花果、杏干）等。注意，由于宝宝的消化系统还在发育中，应将食物充分煮熟并制成泥状。
2.维生素C：维生素C能增强铁的吸收。可以在宝宝的饮食中加入富含维生素C的食物，如橙子、草莓、西红柿、甜椒等，与含铁食物一起食用效果更佳。
3.维生素B12和叶酸：这些维生素对红细胞的生成也很重要。动物肝脏、蛋类、奶制品和绿叶蔬菜是良好的来源。
针对8个月宝宝的贫血问题，应综合考虑饮食调整和药物治疗两个方面，以达到最佳的补血效果。