有胆囊炎时应该严格禁食，甚至尽量不喝水。可以通过消炎和补液来控制炎症扩散。炎症治愈后，会逐渐恢复饮食。在恢复的过程中，也应该从清淡的饮食开始，然后逐渐过渡到相对正常的饮食。对于慢性胆囊炎患者，在日常生活中要注意。一个是一日三餐，需要定时吃饭。
胆囊癌病人术后饮食调理至关重要，以下是详细的调理建议：
1.避免油腻和刺激性食物，如辣椒、芥末、油炸食品等，以减轻胃肠道负担，促进术后恢复。
2.适量摄入膳食纤维，如多吃水果、蔬菜、全谷类食物，有助于肠道蠕动，预防便秘。
3.注意荤素搭配，选择清淡易消化的食物，如瘦肉、水产品、豆制品等，保证营养均衡。
4.养成规律进食的习惯，尽量做到少量多餐，减轻胃肠道压力。术后初期可以从清淡、易消化的食物开始，如米粥、面条等，随着恢复情况逐渐引入更多种类的食物。
5.避免饮酒和摄入过多脂肪、胆固醇，以免影响肝脏功能或导致胆管结石。
如有需要，建议在医生的指导下制定更具体的饮食计划。