重度脂肪肝的危害在于两个方面。一方面会影响自己的肝脏，还有就是会导致其余器官损伤。重度脂肪肝诱发肝硬化或肝癌的概率大于普通人，即使是轻中度脂肪肝患者，突变时间也更短。因此，需要重视重度脂肪肝，尤其是合并肝功能损害的重度脂肪肝患者。所以患者一定不能掉以轻心，要时刻关注自己的身体健康。
脂肪肝通常不严重，但是如果不及时治疗，发展成脂肪性肝炎、脂肪性肝硬化，则病情较为严重。 多数脂肪肝患者，平常没有任何症状，这种情况不太严重，但是也需要进行饮食控制和运动锻炼。如果不及时治疗，调理，发展为脂肪性肝炎就比较严重。脂肪肝还有可能进展为肝硬化，治疗起来比较困难。
脂肪肝患者多是肥胖导致，可在医生指导下服用他汀类调脂药物，如洛伐他汀、辛伐他汀等治疗，在服调脂药物期间需定期复查肝功能。如果脂肪肝患者出现肝功能转氨酶明显升高，可以服用还原性谷胱甘肽、复方甘草酸苷、甘草酸二铵等护肝降酶的药物，帮助肝功能的恢复。
脂肪肝患者饮食上要清淡、少油脂饮食，避免高糖、高淀粉类食物，多吃粗粮、蔬菜、水果。每周进行3-4次有氧运动，每次30分钟以上。